Restaurant Bio — PARIS
Restaurant Bio — PARIS
Preparation coréenne pimentée
Crème de tofu lactofermenté aux fines herbes & pesto à la noix de cajou.
Liste des allergènestempeh, tamari, ail, oignon, gingembre, farine de riz, ketchup ou véganaise maison
6 Croustillantes croquettes maison de riz, tofu frais râpé, persil, et petits légumes de saison servies avec la mayonnaise végétale du jour
Câpres, cornichons, noix de cajou, gingembre frais & sésame grillé
Liste des allergènesMozzarella végétale : crème de cajou, tapioca, huile de coco vierge, levure maltée...
Liste des allergènesSalade verte, 3 salades composées selon arrivage, avocat, crudités, herbes fraîches... assaisonnement à part
Bouillon de légumes au ras-el-hanout, légumes de saison, tofu pané, quinoa, raisins confits & harissa maison.
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Bouillon de légumes au ras-el-hanout, légumes de saison, tofu pané, semoule de blé, raisins confits & harissa maison.
Liste des allergènesFarce maison au soja, légumes de saison, sauce tomate aux herbes de Provence, béchamel végétale & ricotta de cajou.
Liste des allergènesGrand assortiment antipasti végetal.
Liste des allergènesGaram masala maison, gingembre frais & zestes d'agrumes, noix de cajou, lait de coco, citronnelle, feuilles de citronnier, légumes de saison, riz aux lentilles & poêlée de champignons.
Liste des allergènescrumble aux fruits, noisettes torréfiées, beurre végétal, rapadura.
Liste des allergènesAu tofu soyeux et crunchy de noisette torréfiée, saveur du jour.
Liste des allergènesCarrot cake aux 4 épices.
Liste des allergènesMoelleux au chocolat noir sans glute, crème de cajou, gianduja et tuile de sésame.
Liste des allergènesà l'unité cookies au chocolat et noisettes
Liste des allergènesà l'unité cookies au beurre de cacahuète, chocolat noir et fleur de sel.
Liste des allergènesà l'unité cookies au shiro miso et sésame noir.
Liste des allergènesAssortiment de 3 macarons au café, chocolat et thé vert matcha.
Liste des allergènesAssortiment du jour de 6 cookies.
Liste des allergènesArtisanales
Blanche 5% Blonde 6,6% Ambrée 6,2%
Blonde 4,5%
IPA 6% Triple 8%
Quinoa 4,5%
Blé noir sans gluten, 5,4%.
Poiré Brut
Gaby, 27,5 cl.
Janot
Dolin
Cassis
Cassis
Cassis
Alcool Bio
Spritz bio, Prosecco, Orange.
Gin, Tonic, Citron
GIn, Limonade Surreau, Citron
Gin, Tonic, Sirop de Yuzu
Liqueur Folle Envie, Tonic, Concombre.
Vodka, Kombucha, Citron, Ginger.
Gin, Ginger Beer, Citron.
Vodka, Ginger Beer, Citron.
Rhum et jus de fruits frais pressés minute
Vermouth Rouge, Bitter, Tonic, Orange
Mezcal, Ginger Beer, Citron
30cl, pressés à la demande.
Fous de L'île, 37,5 cl.
Fous de L'île, 37,5 cl.
Fous de L'île, 37,5 cl.
Belvoir
Fraiche et Filtrée sur place.
à emporter, bouteille végétale et biodégradable
à emporter, bouteille végétale et biodégradable
Bacanha est un label spécialisé dans la création et fabrication de sirops bio, unique, de qualité, élaborées à Paris et fabriquées en région parisienne. Saveurs disponible : Yuzu / Menthe / Grenadine / Violette / Jasmin / Rose / Fleur de Sureau
Lait d`avoine, amande ou soya
Lait d`avoine, amande ou soya
lait d'avoine, amande ou soja.
Lait d`avoine, amande ou soya
Liste des allergèneslait d'avoine, amande et soja.
Romarin, Thym, Eucalyptus et Lavande
Mélisse, Tilleul, Camomille et Lavande
Soja ou Amande
infusion détox incluse
infusion détox incluse
infusion détox incluse
Dans chaque formule
En libre service
Yaourt de soja, fruits de saison, granula toasté aux 5 céréales, fruits à coques trace de gluten
Tartine de pain toasté / expresso / orange pressée / beurre végétal / confiture gluten
sans gluten
Pommes de terre sautées à l'ail, sauce épicé, aïoli noir sans gluten
feuille de riz, vermicelles de haricots mungo soja bio, chou-carotte râpé, menthe, noix de cajou, protéine végétale, sauce aigre-douce au gingembre. 2 unités sans gluten
Tortilla de maïs, protéine végétale, guacamole, sauce aux poivrons, yaourt de soja aux fines herbes sans gluten
Pois chiches, tahini, gomasio, graines de sésame & tournesol, curcuma et épices toastées sans gluten
Tofu lactofermenté battu en crème, fines herbes, citron, huile d'olive, pesto sans gluten
Wakamé, dulse, laitue de mer, câpre, cornichon, gingembre, oignon, véganaise, avocat, graines germées sans gluten
Graines de soja fermenté, mariné à l'ail au gingembre et au tamari, tempeh produit par l'entreprise locale KEDELAÏ 6 pièces sans gluten
Algue nori, avocat, *salmonderful, véganaise au wakamé, riz * produit par l'entreprise OLALA! sans gluten
Pain vikingle, aiguillettes végétales, chou-carottes râpé, véganaise, affinage d'origine végétale gluten
Pâte de blé, farce de protéine végétale, herbes de Provence, légumes verts, carotte, oignon, riccota de noix de cajou, parmesan végane gluten
Pain lavash au blé, falafel, mesclun, concombre, aubergine, chou râpé, oignons, tahini, yaourt de soja, jus de citron, ail, fines herbes, sauce piquante gluten
Riz complet, shiitaké, carotte, épinard, tofu mariné cuit au four, légumineuse, graines de sésame, huile de sésame toasté, oignon cébette, paillettes de wakamé assaisonnement/ tamari, vinaigre de riz, sirop d'agave sans gluten
Vermicelle de haricot mungo, aiguillettes végétales à la feuille de citronnier, chou-carotte, coriandre, légumes verts, noix de cajou, sauce aigre douce au gingembre sans gluten
* légumes varient en fonction des saisons et des livraisons Base de taboulé de quinoa blanc & rouge, lentilles, persil, légumes vapeur, crudités, féta végétale sans gluten
Houmous / caviar de tofu-pesto-cajou / makis (2pièces) / falafels (2 pièces) / légumes rôtis / tartare d'algues fraîches
Assortiment d'affinages à base de cajou, amandes, lait de soja ou coco trace de gluten
Fruits coupés de saison
Chocolat noir, farine de riz, amande sans gluten
Farine de riz, poudre d'amande, muscade, cannelle, clou de girofle, gingembre, huile de tournesol sans gluten
Tofu soyeux, chocolat noir, vanille, fève de tonka, noisettes sans gluten
Fruits de saison, noisettes sans gluten
sans gluten
sans gluten