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Crèmes de pois chiches & sésame, gomasio d'épices & graines torréfiées
Crème de tofu lactofermenté, persil, cébette, citron & pesto à la noix de cajou
AllergenenlijstMesclun, crudités & légumes vapeur, légumineuses, céréales sans gluten, assaisonnement à part
nuggets croustillantes de tempeh marinées en friture légère. marinade : gingembre, ail, tamari, huile de sésame toasté - Servies avec notre Véganaise
Allergenenlijstcroquettes croustillantes : tofu frais, légumes de saison émincés, oignon, persil . . .
Allergenenlijstfeuille nori, riz semi-complet, "thon" ou "saumon" frais (konjac, microalgue), avocat, crudités de saison, mayonnaise allégée au yaourt de soja, ail, huile de tournesol, moutarde
AllergenenlijstDulse, laitue de mer, câpres, cornichons, gingembre frais & sésame grillé
feuille de riz, vermicelle de haricot mungo, citronnelle, chou, carotte, arachide, protéine de soja, légumes vapeur & sauce aigre douce au vinaigre de riz, gingembre frais.
AllergenenlijstConfection maison sur une base de noix de cajou, tapioca, huile de coco, levure* maltée (contient un faible pourcentage de gluten)
AllergenenlijstMesclun, crudités & légumes de saison vapeur, légumineuses . . . assaisonnement à part
Farce maison, tempeh & protéine de soja, légumes de saison, sauce tomate aux herbes de Provence, béchamel végétale & pesto à la noix de cajou
Allergenenlijsthoumous / caviar végétal & pesto de cajou / makis x 2 pièces / soyafels x 2 pièces / véganaise / légumes vapeur & crudités
AllergenenlijstPlat coréen 100 % végétal : riz, champignons sautés, légumes de saison, aiguillettes ou tofu, omelette de féverole, nori, sésame, sauce Teriyaki
AllergenenlijstSauce crémeuse à base de noix de cajou et lait de coco, garam masala, mélange d'épice doux, gingembre, curcuma, légumes de saison, protéine végétale
Vermicelle de haricot mungo, protéine de soja bio, citronnelle, arachide, coriandre, légumes vapeurs, crudités, sauce aigre douce au gingembre
Allergenenlijsthoumous / caviar végétal & pesto de cajou / champignons à l'huile / crudités & légumes vapeur de saison
Allergenenlijstsans gluten.
selon arrivage.
fruits de saison, noisettes torréfiées, rapadura
AllergenenlijstSur une base de tofu soyeux, chocolat noir, vanille, crunchy de noisettes torréfiées
AllergenenlijstMoelleux au chocolat noir sans glute, crème de cajou, gianduja et tuile de sésame.
Allergenenlijstsans gluten.
chocolat noir & noisettes
Allergenenlijstbeurre de cacahuète, chocolat noir et fleur de sel
AllergenenlijstVins Biologiques / Vendanges Manuelles / Sans Produits Chimiques / Sans Filtrage.
Artisanales, locales
Spritz bio, Prosecco, Orange.
Gin, Ginger Beer, Citron.
Vodka, Ginger Beer, Citron.
Rhum et jus de fruits frais pressés minute
Lait d`avoine, amande ou soya
Lait d`avoine, amande ou soya
lait d'avoine, amande ou soja.
lait d'avoine, amande et soja.
Du Lundi au Vendredi de 12h00 à 15h00 - hors jours fériés Entrée + Plat = 25,00 € Plat + Dessert = 25,00 € Entrée + Plat + Dessert = 32,00 €
Crudités & légumes vapeur de saison, céréale sans gluten, légumineuses, huile d’olive vierge, vinaigre de cidre
Emulsion de pois chiches, purée de sésame, graines de sésame & tournesol
houmous + caviar végétal du jour + crudités & légumes de saison + champignons
BRUNCH : Buffet en libre service de 11h30 à 15h30 le dimanche
Du Lundi au Vendredi de 12h00 à 15h00 - hors jours fériés
Infusion détox incluse
Infusion détox incluse
